"Scarborough Fair" er en tidløs engelsk folkeballade med oprindelse tilbage til det 17. århundrede, selvom den vandt verdensomspændende anerkendelse gennem Simon & Garfunkels ikoniske 1966-version. Sangen fortæller historien om en ung mand, der tildeler umulige opgaver til sin tidligere elsker, og beder hende om at lave ham en cambric-skjorte uden sømme eller håndarbejde på baggrund af en middelaldermesse i Scarborough, England.
Melodien er uhyggeligt smuk, karakteriseret ved dens karakteristiske faldende baslinje og modale harmoni, der skaber en æterisk, melankolsk atmosfære. Simon & Garfunkels arrangement, der byder på Art Garfunkels skyhøje vokal og Paul Simons indviklede guitararbejde, forvandlede denne traditionelle ballade til en modkulturhymne fra 1960'erne.
Sangteksterne er rig på symbolik og urtebilleder-persille, salvie, rosmarin og timian-der repræsenterer dyder som kærlighed, visdom, erindring og styrke. Sangens vedvarende appel ligger i dens mystiske fortælling og universelle temaer om tabt kærlighed og umulig længsel. Den er blevet dækket af utallige kunstnere på tværs af genrer og med en fremtrædende plads i film, især i "The Graduate", hvilket cementerer dens status som en af de mest elskede folkesange i musikhistorien.